2013年09月14日

ラブハートクレープス LoveHeartCrepes

LoveHeartCrepesが提供するのはこの
【アルティメットクレープ】


和歌山産食材にこだわっている当店、まず生地には

病気に強く、とても元気な『紀州うめどり』から産まれる、「えいよう」「げんき」「あんしん」の三拍子そろった、味わいと栄養価が高い
【紀州うめたまご】

戦前より続く飼養頭数わずか20頭の家族経営で生産量は極少なく、知る人は限られると思いますが、時間をかけて低温殺菌された旨味を壊さずとっても濃厚な地元かつらぎ町の
【木村牧場牛乳】

を使用しています。


そしてトッピングする果物は

煙樹ケ浜松林の松葉を混ぜた堆肥(松堆肥)を使って、県のオリジナル品種「まりひめ」を栽培しており、
田辺市で開催された、まちおこしイベント、
「こころきらりVol2 たからもの W―1 グランプリ」
で、飲食店やスイーツ専門業者のメニューを抑え見事、初代王者に輝いた田渕道人さんと、今日子さん夫妻が作る
和歌山県日高郡美浜町はないちご農園から仕入れる
【田渕クラッシュ苺】

紀州の有田みかんの中でも最も美味しいとされる田村地区で収穫されたLサイズ以上の大粒みかんを厳選したものを小南農園から仕入れている
【紀州有田田村みかん】

ブルーベリーは、酸っぱいって言うイメージを持ってませんか?実はものすごく甘いんです!
アクアフォームという溶液栽培で一粒一粒を高品質に育てあげた
地元紀の川市のブルーベリークイーンズガーデンから仕入れる
【平岡ブルーベリー】

栽培に癖があり、農家を悩ませる品種で、
技術、経験、そして非常に手間が必要で、その最も大事なその手間を惜しまず丁寧に丁寧に育て上げ、粒も大きく色もいい、甘く糖度の高い、
地元紀の川市の池田葡萄農園から仕入れる
【池田ニューピオーネ】

一つ一つ丁寧に、作り方にこだわり栽培していて、
形・味ともにバランスが取れ、地元の直売所でも売り切れ御免の
地元紀の川市の紀六園から仕入れる
【畠山キウイフルーツ】

この豪華和歌山産果物に加え、糖度の高いバナナ、

甘すぎず飽きのこない乳脂肪入りの、なめらかクリーム、

パティシエ、バリスタ等プロフェッショナルのリクエストに応えて、フランスのシロップメーカー「MONIN(モナン)」が開発したマンゴーピューレソースを使用して全ての食材を絶妙のバランスに仕上げました。

是非とも、この
アルティメット(究極の)クレープ
ご賞味下さいませ。



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